ДІТИ-ВЕГЕТАРІАНЦІ - ЗДОРОВІ ТА ЩАСЛИВІ

В уявленні більшості людей поняття «вегетаріанство» і «діти» абсолютно несумісні. Люди в кращому разі вважають, що вегетаріанство прийнятно для дорослих, але не для зростаючого дитячого організму, в гіршому – ні для кого. І абсолютно даремно!

Вегетаріанство нічого, крім користі, дитині не принесе. Це показав і емперічний досвід цілих народів, і дослідження найвизначніших сучасних вчених.

 Більшість дітей спочатку не люблять м'ясо, вони інстинктивно відчувають, що цей продукт чужорідний. Придивіться до поведінки дітлахів – вони постійно хочуть з'їсти з супу тільки овочі, а м'ясо залишити, картоплю або макарони просять без м'ясної підливи. Більш того, від дієтологів, які не усвідомлюють користь вегетаріанства, часто доводиться чути пораду кришити м'ясо подрібніше, замаскувати його під якусь іншу їжу, тому що, якщо воно буде мати натуральний смак, запах і вигляд, дитина від нього відмовиться. Але, на жаль, дитина швидко звикає до м'яса.

Ви скажете: діти так люблять хот-доги і гамбургери. Правильно, люблять вони насамперед смак приправ!

Чи знаєте Ви, що Арнольд Шварценеггер за своє життя не з'їв ні грама м'яса? Мудрі лікарі заборонили батькам дитини, у якої був серйозний порок серця, давати йому м'ясо, і результат не потребує коментарів.

Всі четверо дітей Пола Маккартні – теж вроджені вегетаріанці, а молодший, Джеймс, навіть веган! Сер Пол любить згадувати, як його дочка Стелла ще в початковій школі пишалася тим, що її совість перед тваринами повністю чиста!

У світі є цілі народи, де люди протягом усього життя жодного разу або практично жодного разу не пробували м'яса. Це, наприклад, Індія, особливо, штати, які сповідують буддизм та індуїзм. І нічого – живі-здорові, більш того, позбавлені багатьох хвороб цивілізації.

Міністерство сільського господарства США та Американська Асоціація Дієтологів встановили, що діти, які харчуються вегетаріанською їжею, набагато здоровіші та витриваліші за своїх однолітків. Ходять чутки, що діти-вегетаріанці дуже повільно ростуть і погано тямлять, а науково підтверджені факти свідчать про протилежне. Такі діти випереджають у фізичному і розумовому розвитку своїх однолітків, які «харчуються правильно» на цілий рік!

Якщо дитина змалечку харчується вегетаріанською їжею, то статеве дозрівання у неї настає трохи пізніше середнього (з урахуванням акселерації), але це на краще. Справа в тому, що, коли статеве дозрівання наступає занадто рано, це часто призводить до онкологічних захворювань. Зокрема, у дівчаток, які не їдять м'яса, в 4 рази знижується ризик раку грудей.

Лікарі часто бувають змушені констатувати сумний факт: вже в дошкільному віці в дитини на артеріях з'являються атеросклеротичні відкладення. Але не у дітей-вегетаріанців. У людей, які з народження харчуються вегетаріанською їжею, вірогідність серцево-судинних захворювань знижується в 10 разів!

Важко знайти дитину, яка б не страждав на простудні захворювання, вушні інфекці, у якої не болів би живіт. Варто тільки малюкові піти в ясла або дитсадок – і починається ... Але ж цих неприємностей може бути набагато менше. Для цього треба всього лише перестати давати дитині м'ясо, яке отруює своїми токсинами ніжний організм! Знаменитий американський лікар-натуропат Герберт Шелтон каже з цього приводу наступне: «Природно, ні м'ясо, ні м'ясний бульйон, ні яйця ніколи не можна давати дитині до 7-8 років. У цьому віці у неї ще немає сил для нейтралізації токсинів ».

Діти-вегетаріанці набагато менше схильні до стресів. Навіть в одній з московських шкіл для дітей, які страждають неврологічними відхиленнями, було введено вегетаріанське харчування. І результат виявився блискучим. Всі показники залишалися в межах норми, але характер пацієнтів вже через рік став набагато більш врівноваженим.

На жаль, до цих пір доводиться чути, що без м'яса настає залізодефіцитна анемія, що залізо з рослинних продуктів погано засвоюється. Але правда полягає в тому, що для засвоєння заліза необхідний вітамін С, який міститься тільки в рослинних продуктах. Саме тому вегетаріанці, в тому числі і діти, не страждають, всупереч поширеній думці, цією хворобою.

Що стосується вітаміну В12, який, як раніше вважалося, є тільки в м'ясі, то зараз його знайшли і в рослинних продуктах – соєвому сирі та в морських водоростях. Крім того, він синтезується організмом. Російський науково-практичний Центр вегетаріанського суспільства досліджував поселення веганів в Сибіру і не знайшов ні в кого, в тому числі у дітей, які ні разу в житті не пробували тваринну їжу, дефіцит цього вітаміну!

Наступне питання – білок. Необхідні організму білки в достатній кількості дитина може отримати і з рослинних продуктів – горіхів, бобових, рису, соєвих продуктів. З тією різницею, що рослинні білки, на відміну від білків тварин, не виводять з організму найважливіший хімічний елемент, життєво необхідний організму, який розвивається, –кальцій! Саме тому провідні авторитети, такі як Американська академія педіатрів, вважають приказку «Пийте діти молоко: будете здорові!» брехнею.

Крім того, молочні продукти часто сприяють розвитку у дітей страшного захворювання – цукрового діабету 1 типу. В деяких випадках організм дитини сприймає молоко як чужорідну субстанцію, і, щоб прибрати його, починає виробляти антитіла. Ці антитіла руйнують і клітини, які в підшлунковій залозі виробляють інсулін, що веде до діабету.

Відомий у всьому світі доктор Спок практично завжди визнавав, що вегетаріанство корисне для дітей. Спочатку він був переконаний, що дитині необхідно молоко, але в останньому виданні бестселера «Дитина та догляд за нею» (1998) він з усією прямолінійністю заявив, що більше не підтримує молоко в раціоні дітей.

В даний час на Заході вже стали нормою вегетаріанські дитячі установи. Поступово вони починають завойовувати все більше країн.

Отож, не слухайте тих, хто каже, що без м'яса дитина помре, і привчайте її до здорової їжі – вегетаріанської!